Ich glaube die Idee mit dem Plan schleifen wäre gar nicht so schlecht das einzige wäre dann beim Ventil einstellen einen etwas dickeren Shim.
Beim von Hand schleifen hätte ich vom Gefühl her Angst es eben nicht ganz Plan zu bekommen und somit Druckspitzen auf dem Shim zu erzeugen was langfristig gesehen erhöhten Verschleiß bedeuten würde. Obwohl der Shim gehärtet ist hätte ich trotzdem kein gutes Gefühl. Wie gesagt ich bin kein Motorprofi da gibt es andere hier die da mehr Erfahrung haben.